Bizerba Lösungen
für die Lebensmittelverarbeitung
Einfach mehr leisten
Ob Einzelhandel, Fleischerhandwerk, Gastronomie oder Lebensmittelindustrie: Mit Bizerba Lösungen verarbeiten Sie Lebensmittel in höchster Qualität. Vom Vakuumierer bis zu Fleisch- und Knochensägen, Steakern und Fleischwölfen: Finden Sie bei uns passend dimensionierte Lösungen für alle Einsatzbereiche.
Das ist Wertschöpfung im besten Sinne. Für eine Qualität, die man sieht, riecht und schmeckt.
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Fleischwölfe
Von rohem, gekochtem, geräuchertem oder durchwachsendem Fleisch – heiß oder kalt – über Speck, Schwarten bis hin zum Suppengemüse. Bizerba Fleischwölfe sind die Nummer Eins für müheloses Wolfen von kleinen oder großen Mengen. Dabei spielen Sicherheit und Hygiene mit effizienter Ergonomie zusammen, um höchste Produktqualität und Langlebigkeit zu garantieren.
Highlights
+ besonders geräuscharmer und langlebiger Motor
+ schonendes Zerkleinern ohne Erwärmung
+ komplett aus Edelstahl gefertigt
+ Robustes und hygienisches Design
+ austauschbares Schneckengehäuse
+ verschiedene Schneidsätze und Spritzschutz
Für die Metzgerei und Küche
Durch seine kompakte Bauweise findet der Fleischwolf in jeder Metzgerei und Küche spielend leicht Platz. Mit frisch zubereitetem Hackfleisch, Tatar, Gemüse und andere Lebensmittel begeistern Sie Ihre Kunden, sodass diese gerne wiederkommen.
Für die Produktion
In der industriellen Produktion aber auch in Großküchen und Vorbereitungsräumen verarbeiten Sie mit unserem leistungsstärksten Fleischwolf 1.100 kg Ware in der Stunde. Für effizientes Arbeiten ist er mit einer besonders großen Einfüllschale ausgestattet und ist als Tisch- oder Standausführung, auch fahrbar mit 2 oder 4 Rollen erhältlich.
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Fleisch- und Knochenbandsäge
Fleisch- und Knochenbandsäge von Bizerba lassen sich ideal in Ihre Abläufe integrieren. Sie sind vielfältig in der Anwendung und platzsparend in der Aufstellung. Sowohl frisches als auch gefrorenes oder gereiftes Fleisch, mit und ohne Knochen aber auch Edelfische können mühelos zerteilt werden – effizient, ergonomisch und optisch ansprechend.
Highlights
+ robuste Ausführung in Edelstahl, kantenfrei verschweißt
+ Ergonomisches und hygienisches Design
+ effektive Reinigung dank Schutzart IP55 und im Gehäuse integrierte Elektronik
+ Sägeräder aus Vollmaterial, Justierrad werkzeuglos abnehmbar
+ integrierte Skala für konstante Scheibendicke
+ einfache Sägeblattschnellspannung für einen schnellen Tausch
+ variablen Einsatz verschiedener Sägebänder
Für Vorbereitungsräume & Großküchen
Durch die kompakte Bauweise unserer Fleisch- und Knochenbandsäge findet sie in jedem Vorbereitungsraum und jeder Großküche Platz. Bei Bedarf auch mit einem vergrößerten Arbeitstisch oder einem Aufstellbock mit Standfüßen.
Für die Produktion
Unsere industrielle Knochenbandsäge eignet sich durch ihre robuste Ausführung ideal für den industriellen Einsatz. Ein Schiebetisch mit abnehmbarem Restehalter, oder auch eine fahrbare Ausführung ist optional erhältlich.
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Steaker und Streifenschneider
Unser Steaker und Streifenschneider eignet sich für den täglichen Einsatz in allen lebensmittelverarbeitenden Betrieben. Mit dem einzigartigen Antriebskonzept Emotion® ist er nicht nur effizient, sparsam und leise, sondern auch für den Dauerbetrieb bei automatischer Produktzuführung geeignet. Die hygienisch konzipierte Einsätze zum Streifenschneiden und Steaken veredeln Fleisch und Wurst ebenso wie Obst und Gemüse für Salate und Pfannengerichte.
Highlights
+ Streifenschneiden, Mürben, und Heften mit nur einem Gerät
+ Schutzabdeckung aus Kunststoff für gute Einsicht und maximale Sicherheit
+ Schneidsätze aus Vollmaterial und werkzeuglos mit wenigen Handgriffen zur Reinigung entnehmbar
+ Große, nahtlos integrierte Einlassöffnung zum einfachen und produktiven Durchlass auch von großen Produkten
+ Direktes Schneiden in Gastro-Normschale oder andere Behälter
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Vakuumierer
Unsere Vakuum-Kammermaschinen sind die ideale Lösung für Metzgereien, Gastronomie, Käsereien, Direktvermarkter und Hofladen. Auch ungeübtes Personal verpackt mit ihnen Wurst, Fleisch, Käse oder Gemüse sowie Konsum- und Industriegüter sicher und effizient – auf der Arbeitsplatte oder einem fahrbaren Untergestell. Das Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl und die verwendeten Materialien tragen zu einer leichten Reinigung und langen Lebensdauer der Maschine bei.
Highlights
+ Hygienisches Design für schnelle und einfache Reinigung
+ Ausfüllplatten, der Schrägeinsatz sowie die steckbare Siegelschiene können werkzeuglos entfernt werden
+ Versiegelung mit einer 3 mm starken Hauptnaht und einer 1 mm starken Trennnaht
+ Pumpenleistung von 8 oder 20 m³/h
+ Vakuumier-, Begasungs- und Siegelzeiten auf drei Tasten speicherbar
+ Automatikfunktion für sanftes Verpacken ohne Durchstiche und Druckstellen
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Bizerba Gebrauchtgeräte
Bizerba Qualität ist außerordentlich langlebig – und das gilt auch für unsere RefurBiz Produkte. Darum kann unser Angebot an aufbereiteten Gebrauchtgeräten eine attraktive und preisgünstige Alternative zum Kauf von Neugeräten sein.
Unsere qualifizierten und erfahrenen Fachleute überprüfen für Sie jedes Gerät und bringen es mit original Bizerba Ersatzteile auf den aktuellen Stand. Verlassen Sie sich auf die Qualität, die Sie von Bizerba kennen.
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Die perfekte Kombination für präzisen Genuss
Ihr Unternehmen ist einzigartig. Und das sollte auch die nächste Lösung sein, die Sie planen. Gestalten Sie mit uns genau die Kombination, die Sie wirtschaftlich nach vorne bringt. Wir bieten Ihnen ein weltweit einmaliges Portfolio, Innovationen, die Standards setzen und ein starkes Team, das Sie mit dieser einfachen Frage begrüßt:
„Was ist Ihr Bedarf?“
Erschließen Sie neue Potenziale
mit der offenen Welt von Bizerba.
Sprechen wir über das, was Sie weiterbringt.
Das macht Bizerba aus
Jahre Innovationskraft
Führende Lösungen
Präsenz in 120 Ländern
Alles aus einer Hand
Ihr Unternehmen ist einzigartig. Und das sollte auch die nächste Lösung sein, die Sie planen. Wir bieten Ihnen aus einer Hand individualisierbare Lösungen, mit denen Sie flexibel auf jede Veränderung reagieren. Aus welchen Modulen Sie Ihre Lösung auch kombinieren: Sie profitieren von planbaren Kosten und effizienten Abläufen. Und das in bester Bizerba Qualität.
Hardware
Software
Etiketten
Service
Finanzierung
Bizerba vor Ort
Seit der Gründung 1866 führt die Familie Kraut bereits in der 5. Generation die weltweit agierende Bizerba Unternehmensgruppe.
Bizerba Österreich wurde 1961 als Tochtergesellschaft mit Sitz im südlichen Wien und weiteren Vertriebs- und Servicestandorte in den Bundesländern.
