Bizerba Schneidelösungen


Einfach besser abschneiden

 

 

Die Liebe zu hochwertigen Lebensmitteln liegt in unserer DNA – schließlich begann vor über 150 Jahren unsere Erfolgsgeschichte an den Frischetheken. Heute entwickeln wir Schneidelösungen von XS bis XXL für Industrie, Handwerk, Handel und Gastronomie. Entdecken Sie die präzisen Schneideergebnisse, die einfache Hygiene, die hervorragende Ergonomie und die herausragende Langlebigkeit der Bizerba Schneidelösungen.

 

Machen Sie den perfekten Schnitt:

Backwaren

 

 

 

Obst & Gemüse

 

 

 

 

 

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Fleisch, Wurst & Käse

 

Automatische Schneidemaschinen für die industrielle Linienfertigung finden Sie bei Bizerba ebenso wie edel designte Modelle für die gehobene Frischetheke. Gemeinsam haben alle beste Ergonomie, einfache Hygiene und smarte Technologie.

 

Sicherheit

Bedienerschutz hat bei Bizerba einen hohen Stellenwert. Der stabile Messerschutzring und die Messerabdeckung minimieren ein Verletzungsrisiko. Schnell und optisch eindeutig informiert Sie der illuminierte Schnittstärken-knopf über den Gerätemodus (Grün: Geschlossene Schnittstärke, das Messer steht still. Rot: Messerbetrieb bei geöffneter Schnittstärke). Zusätzlich schützt Sie die automatische Messerabschaltung, deren Zeitintervall Sie selbst definieren.

Hygiene

Das hygienische Design lässt versteckten Schmutz gar nicht erst entstehen. Beispielsweise erleichtert der große Abstand zwischen Motor­turm und Messer das Reinigen. Die Messerabdeckung ver­hindert, dass Schneidgutreste oder Flüssigkeiten die Umgebung ver­schmutzen. Die Ceraclean® veredelten Oberflächen überzeugen durch ihre optimale Antihaft-Wirkung und dadurch verbesserte Gleiteigenschaften: Flüssigkeiten perlen ab und selbst fettige Rückstände lassen sich einfach entfernen. Alle abnehmbaren Teile sind werkzeuglos demontierbar und spülmaschinengeeignet, selbst der abnehmbare Schleifapparat.

 

Energieeffizienz

Mit der intelligenten und leisen Antriebstechnologie Emotion® passt sich die Motorleistung dem individuellen Widerstand des Schneidguts an und nutzt nur so viel Energie wie nötig. Dabei erwärmt sich das Messer und Ablagebereich nur minimal, sodass Lebensmittel länger frisch bleiben und die Lebensdauer der elektronischen Komponenten erhöht wird.

Ergonomie

Die niedrige Bauweise und die verstellbare Anschlagplatte ermöglichen ein ermüdungsfreies Arbeiten. Das Schneiden ist intuitiv, sicher und kraftsparend. Der leicht­gängige Schlitten unterstützt mit seinen Gleitrillen das Schneiden – selbst schweres Schneid­gut können Sie mühelos und sauber bearbeiten.

 

Automatisierung

Schneiden Sie noch effizienter und wirtschaftlicher: Das automatische Ablegesystem sorgt für eine berührungsfreie Ablage des Schneidguts mit vielfältigen Ablagebildern. Dank der integrierten Kontrollwaage schneiden und wiegen Sie in nur einem Arbeitsschritt bis das vorgewählte Zielgewicht oder die gewünschten Scheibenanzahl erreicht ist. Die intelligenten SmarterSlicing Funktionen sorgen für volle Daten-transparenz und ein digitales Monitoring, Management und Reporting aller Geräte und Aktionen und melden frühzeitig, wenn eine Wartung oder Schleifung ansteht.

 

 

Welche Lösung wird Ihren Anforderungen gerecht?

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Backwaren

 

Von warmem Roggenbrot bis zu zartem Hefezopf: Unseren leistungsstarken Brotschneidemaschinen sorgen auch bei empfindlichen Backwaren für perfekte Scheiben – und lassen sich besonders leicht reinigen.

 

4 Möglichkeiten – 1 passgenaue Lösung

Thekenintegriertes Einbaumodell oder frei platzierbares Standmodell? Bedienverkauf an Ihrer Theke oder Selbstbedienung am SB-Backregal? Sie haben die Wahl. Platzieren Sie das mobile und kompakte Standmodell dort, wo Sie es brauchen, oder fügen Sie das Einbaumodell nahtlos in Ihr Ladendesign ein.

Wählen Sie die Variante unserer Brotschneidemaschinen, die zu Ihren Anforderungen passt, und profitieren Sie von diesen Highlights:

Bedienung

Über das integrierte Touchdisplay oder den Drehknopf wählen Sie im Handumdrehen die passende Schnittstärke und schneiden die Ware komplett, halb oder nach gewünschter Scheibenanzahl auf. Die innovativen SmarterSlicing Indikatoren melden frühzeitig, sobald die Maschine gereinigt, gewartet oder das Messer geschliffen werden soll.

Sicherheit

Sicherheit geht vor. Deshalb sind unsere Brotschneidemaschinen mit zahlreichen Sensoren ausgestattet, die dafür sorgen, dass Sie und Ihre Kundschaft zu keiner Zeit mit gefährlichen Komponenten in Berührung kommen.

Reinigung

Egal ob Einbau- oder Standmodell: Zum Reinigen ziehen Sie die Brotschneidemaschine bequem nach vorne, um den gesamten Arbeitsbereich mühelos zu reinigen. Die ergonomische Verpackungshilfe für geschnittene Ware befindet sich direkt über dem Brotschacht, sodass keine Krümel auf dem Boden landen.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Qualität

Damit Sie lange Freude an Ihrer Brotschneidemaschine haben, sind viele Komponenten aus Edelstahl gearbeitet. Selbst bei höchster Leistung mit bis zu 200 Scheiben pro Minute arbeitet das nahezu wartungsfreie Planetengetriebe ruhig und gleichmäßig – übrigens ganz ohne Öl für maximale Haltbarkeit der Backware.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Obst & Gemüse

 

Catering oder Gastronomie, Kantine oder Mensa: Mit unseren Gemüseschneidemaschinen bringen Sie Frisches ganz schnell in die gewünschte Form – ob kleine Durchsätze oder industrielle Produktion.

Als Vertriebspartner vom Schweizer Hersteller Brunner-Anliker können wir Ihnen hochwertige Maschinen anbieten, die sich durch diese überzeugenden Eigenschaften auszeichnen:

  • Qualitätsprodukte made in switzerland mit 5 Jahre Garantie auf die wartungs- und servicefreien Motoren und Getriebe
  • Einzigartige Schnittgeometrie des «ziehenden Schnittes» verhindert den Verlust von Nährstoffen und Vitaminen und sorgt für länger frisches Schnittgut
  • Höchster Arbeitskomfort dank ergonomischer 45-Grad-Position und schalterloser Bedienung

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • Etwa 50 verschiedene Schnittvarianten für hervorragende Ergebnisse mit einer Leistung von bis zu 300 kg/h
  • Weltweit erste patentierte, antimikrobielle und HACCP-freundliche Schneidscheiben aus korrosionsfreiem Glasfaserverbundstoff: mehr Hygiene, mehr Ertrag, mehr Profit
  • Kein Risiko der Oxidation und Verformung der Schneidscheiben in der Spülmaschine – 100% säureresistent

 

 

 

 

 

 

 

 

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Bizerba Gebrauchtgeräte

 

Bizerba Qualität ist außerordentlich langlebig – und das gilt auch für unsere RefurBiz Produkte. Darum kann unser Angebot an aufbereiteten Gebrauchtgeräten eine attraktive und preisgünstige Alternative zum Kauf von Neugeräten sein.

Unsere qualifizierten und erfahrenen Fachleute überprüfen für Sie jedes Gerät und bringen es mit original Bizerba Ersatzteile auf den aktuellen Stand. Verlassen Sie sich auf die Qualität, die Sie von Bizerba kennen.

 

 

 

 

 

 

 

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Die perfekte Kombination für präzisen Genuss

Ihr Unternehmen ist einzigartig. Und das sollte auch die nächste Lösung sein, die Sie planen. Gestalten Sie mit uns genau die Kombination, die Sie wirtschaftlich nach vorne bringt. Wir bieten Ihnen ein weltweit einmaliges Portfolio, Innovationen, die Standards setzen und ein starkes Team, das Sie mit dieser einfachen Frage begrüßt:

 

„Was ist Ihr Bedarf?“

 

 

Erschließen Sie neue Potenziale

mit der offenen Welt von Bizerba.

Sprechen wir über das, was Sie weiterbringt.

 


Das macht Bizerba aus

Jahre Innovationskraft

Führende Lösungen

Präsenz in 120 Ländern

 

 

Alles aus einer Hand

Ihr Unternehmen ist einzigartig. Und das sollte auch die nächste Lösung sein, die Sie planen. Wir bieten Ihnen aus einer Hand individualisierbare Lösungen, mit denen Sie flexibel auf jede Veränderung reagieren. Aus welchen Modulen Sie Ihre Lösung auch kombinieren: Sie profitieren von planbaren Kosten und effizienten Abläufen. Und das in bester Bizerba Qualität.

Hardware

 

Software

 

Etiketten

 

Service

 

Finanzierung

 

Bizerba vor Ort

Seit der Gründung 1866 führt die Familie Kraut bereits in der 5. Generation die weltweit agierende Bizerba Unternehmensgruppe.

Mit rund 2000 Mitarbeitern ist Deutschland die größte und älteste Marktorganisation und besitzt neben drei nationalen Produktionsstandorten ein eigenes Etiketten-Werk.