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Bizerba offre un portefeuille unique de solutions matérielles et logicielles relatives aux activités de coupe, de pesage, de transformation des produits frais, d’encaissement, de mise sous vide et d’étiquetage. Consulting, services, consommables et solutions de financement complètent l’offre My Bizerba.

BALANCE DIGITALE

Cette balance tactile poids-prix avec impression de ticket permet la vente au comptoir de produits frais et en libre-service notamment au rayon fruits & légumes vrac. Cette solution électronique professionnelle s’utilise en version homologuée. La balance peut également s’utiliser en étiquetage manuel.

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ENCAISSEMENT ET GESTION DU POINT DE VENTE

Le système d’encaissement permet d’effectuer le pesage et l’encaissement directement sur la balance associée à un tiroir-caisse, offrant une solution d’encaissement complète. L’écran tactile de la balance offre un véritable confort d’utilisation. Le logiciel certifié gère informatiquement la caisse enregistreuse. Cette caisse sur-mesure s’adapte en fonction des besoins de votre commerce alimentaire.

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TRANCHEUSE MANUELLE

Cette machine à trancher professionnelle est particulièrement adaptée aux produits de charcuterie comme le jambon pour réaliser de la chiffonnade, mais aussi à la découpe de viande et de fromage. Elle existe en version semi-automatique et peut également accompagner l’opération grâce à l’assistance motorisée.

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MATÉRIELS ALIMENTAIRES

Le hachoir réfrigéré compact est équipé d’un système qui permet de reconstituer des steaks hachés de différents calibres. La guillotine à fromage permet un travail sans effort grâce à la découpe assistée et sécurisée des meules. L’éminceur permet d’affiner la viande et la charcuterie, mais aussi les fruits et les légumes. La scie permet la découpe de viande fraîche ou surgelée.

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MACHINE SOUS VIDE

Cet appareil permet l’emballage sous vide d’aliments, permettant de prolonger leur durée de conservation. Le couvercle automatique transparent permet le contrôle de la mise sous vide et les cales de compensation s’adaptent à la hauteur du produit. Son clavier intelligent permet de stopper automatiquement la machine lorsque le vide a été atteint. Combinée à une solution d’étiquetage, elle permet d’effectuer la mise en rayon de produits frais.

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SCIE A VIANDE

La scie à os permet la découpe de viande fraîche ou surgelée de façon ergonomique et efficace. Elle peut aussi préparer des portions d’un poids égal, comme par exemple des côtelettes. Son design moulé en acier inoxydable facilite son nettoyage.

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