Découvrez les matériels pour votre commerce alimentaire

 

 

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Découvrez notre gamme complète adaptée à votre commerce alimentaire :

Que vous soyez boucher, charcutier, traiteur, poissonnier, fromager … nous avons la solution qui correspond à votre besoin !

Bizerba offre un portefeuille unique de solutions matérielles et logicielles relatives aux activités de coupe, de pesage, de transformation des produits frais, d’encaissement, de mise sous vide et d’étiquetage. Consulting, services, consommables et solutions de financement complètent l’offre My Bizerba.

BALANCE DIGITALE

Cette balance tactile poids-prix avec impression de ticket permet la vente au comptoir des produits frais (boucherie, boulangerie) et en libre-service notamment au rayon fruits & légumes vrac. Cette solution électronique professionnelle s’utilise en version homologuée. La balance peut également s’utiliser en étiquetage manuel.

BALANCE ENCAISSEMENT

Le système d’encaissement permet d’effectuer le pesage et l’encaissement directement sur la balance associée à un tiroir-caisse, offrant une solution d’encaissement complète. L’écran tactile de la balance offre un véritable confort d’utilisation. Le logiciel certifié gère informatiquement la caisse enregistreuse. Cette caisse sur-mesure s’adapte en fonction des besoins de votre commerce alimentaire.

ÉTIQUETTE PERSONNALISÉE

Bizerba fabrique ces propres papiers & étiquettes depuis plus de 30 ans grâce à 6 usines de production. Nous sommes capables de vous proposer une étiquette de prix sur-mesure correspondant à votre besoin. Avec nos solutions, nous veillons à ce que les informations soient bien lisibles sur la bonne étiquette et à ce que cette étiquette adhère parfaitement au produit. Nous proposons également une gamme d’étiquettes électroniques.

TRANCHEUSE MANUELLE

Cette machine à trancher professionnelle est particulièrement adaptée aux produits de charcuterie comme le jambon pour réaliser de la chiffonnade, mais aussi à la découpe de viande et de fromage. Elle existe en version semi-automatique et peut également accompagner l’opération grâce à l’assistance motorisée.

MATÉRIELS ALIMENTAIRES

Le hachoir réfrigéré compact est équipé d’un système qui permet de reconstituer des steaks hachés de différents calibres. La guillotine à fromage permet un travail sans effort grâce à la découpe assistée et sécurisée des meules. L’éminceur permet d’affiner la viande et la charcuterie, mais aussi les fruits et les légumes. La scie permet la découpe de viande fraîche ou surgelée.

MACHINE SOUS VIDE

Cet appareil permet l’emballage sous vide d’aliments, permettant de prolonger leur durée de conservation. Le couvercle automatique transparent permet le contrôle de la mise sous vide et les cales de compensation s’adaptent à la hauteur du produit. Son clavier intelligent permet de stopper automatiquement la machine lorsque le vide a été atteint. Combinée à une solution d’étiquetage, elle permet d’effectuer la mise en rayon de produits frais.

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