Bizerba offre un portefeuille unique de solutions matérielles et logicielles relatives aux activités de coupe, de pesage, de transformation des produits frais, d’encaissement, de mise sous vide et d’étiquetage. Consulting, services, consommables et solutions de financement complètent l’offre My Bizerba.
Cette machine à trancher professionnelle est particulièrement adaptée aux produits de charcuterie comme le jambon pour réaliser de la chiffonnade, mais aussi à la découpe de viande et de fromage. Elle existe en version semi-automatique et peut également accompagner l’opération grâce à l’assistance motorisée.
La trancheuse manuelle GSP H convient aux standards globaux d'hygiène et de sécurité. Grâce à sa conception ergonomique et son chariot incliné, cette trancheuse peut être utilisée pour des produits lourds. Équipée d'un puissant moteur, l'énergie est utilisée là où il le faut : à la lame. La GSP H impressionne principalement grâce à ces nombreuses variables et la combinaison d'options possibles. En options, le revêtement Ceraclean® facilite le nettoyage et assure une glisse optimale des produits sur la plaque du chariot. De plus, le levier de soulèvement permet une hygiène parfaite. Enfin, le bouton illumination sécurise votre process en permettant de savoir si la lame est ouverte ou fermée.Avez-vous déjà réalisé un état des lieux de vos matériels alimentaires ? Nous avons constaté que leur utilisation était un véritable enjeu pour la santé au travail et la sécurité des utilisateurs. Découvrez dans notre sante_coeur_preoccupationsSITESTORE_LEAFlivre blanc comment placer la santé au coeur des préoccupations.
Cette balance tactile poids-prix avec impression de ticket permet la vente au comptoir de produits frais. Cette solution électronique professionnelle s’utilise en version homologuée. La balance peut également s’utiliser en mode étiquetage manuel.
Grâce à la fonction plug-and-play, les écrans peuvent être très facilement remplacés. La technologie intelligente de remplacement à chaud permet de changer d´imprimante en un tour de main – même en cours d´exploitation. Les imprimantes de l´appareil K3 séduisent par leur robustesse et leur longévité, ainsi que par leur exceptionnelle technologie du découpeur Linerless avec une durée de vie impressionnante de plus de 500 000 découpes.
La trancheuse semi-automatique gravitaire est conçue pour répondre aux exigences d'hygiène, de sécurité et d'ergonomie. Grâce au contrôle intelligent des moteurs, la trancheuse est très économe en énergie. En mode manuel, l'assistance du moteur aide l'utilisateur pour trancher tous les produits de charcuterie et fromage, ce qui en fait un allié pour lutter contre les TMS.
Sa conception ergonomique et son chariot incliné permettent de trancher des produits lourds et encombrants. Lors de son utilisation en mode manuel, l'aide au tranchage permet une utilisation sans effort. En effet le mouvement manuel du chariot est alors assisté par son moteur. Grâce au moteur performant et innovant, la consommation d'énergie est ajustée automatiquement au produit. Même fortement utilisée la machine ne chauffe pas. L'énergie n'est donc pas dissipée mais bien utilisée. Les produits tranchés restent frais plus longtemps. Confortable et silencieux grâce à la technologie Emotion®. En option, le revêtement Ceraclean® facilite le nettoyage et assure une glisse optimale des produits sur le chariot et le guide épaisseur de tranche, ce qui permet de diminuer les TMS.Avez-vous déjà réalisé un état des lieux de vos matériels alimentaires ?Nous avons constaté que leur utilisation était un véritable enjeu pour la santé au travail et la sécurité des utilisateurs. Découvrez dans notre sante_coeur_preoccupationsSITESTORE_LEAFlivre blanc comment placer la santé au coeur des préoccupations.
Le hachoir réfrigéré compact Bizerba est équipé d'un système permettant de reconstituer des steaks hachés de différents calibres entre 95 et 195 g. La facilité de montage et démontage des systèmes reconstitueur et de coupe le rend unique sur le marché. De plus, le groupe froid très performant permet une régularité du froid statique et pulsé. Enfin, la position du pupitre de commande offre une ergonomie de travail optimale.
Ce hachoir réfrigéré compact offre une solution adaptée aux métiers de la boucherie, aussi bien pour les grandes et moyennes surfaces que pour les bouchers traditionnels. La conception du HR 82 VH combine la performance du froid et une conception orientée hygiène.Cet appareil reste compact et facile d'utilisation. La simplicité des systèmes de montage et de démontage du reconstitueur de steak haché, ainsi que celui du corps de coupe permettent d'optimiser le temps de nettoyage. Le positionnement du pupitre de contrôle est situé en façade ce qui offre une utilisation ergonomique pour les utilisateurs.
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L'innovante balance sur table Q1 convient au mieux à la vente assistée, au libre-service et à l'étiquetage de prix. L'écran tactile capacitif avec son interface graphique intuitive permet à votre équipe d'utiliser la balance Q1 de manière à la fois simple et efficace. Le plateau de charge très plat permet à la clientèle d'avoir une vue optimale sur la marchandise. Votre équipe accède sans être gênée aux produits se trouvant dans le comptoir réfrigéré grâce à son design peu encombrant.
Grâce à la conception modulaire du matériel et du logiciel, la balance Q1 possède d'abondantes possibilités d'applications différentes. L'imprimante et les écrans peuvent être simplement et rapidement remplacés avec la fonction plug-and-play. L'imprimante de la balance Q1 séduit par sa robustesse et sa longévité – avec par exemple ses charnières en métal résistantes.L'interface graphique intuitive, combinée à la technologie tactile capacitive, apporte un maximum de convivialité à votre équipe et améliore l'interaction avec vos clients. Avec le logiciel de gestion, il est possible de gérer et de surveiller en toute transparence les données des appareils et de production depuis l'arrière-boutique.Le design ergonomique de la balance Q1 est rigoureusement conçu pour permettre aux utilisateurs de travailler et de servir sans se fatiguer. Il est possible de soulever la balance Q1 de manière simple et sécurisée grâce à ses poignées latérales. Le plateau de charge très étroit, les écrans orientables et l'emplacement ergonomique de l'imprimante facilitent également le travail quotidien de votre équipe.
Solution d'étiquetage par impression thermique directe / à transfert thermique pour plus de fonctions, plus de confort, plus de fonctionnalités. Utilisée comme imprimante autonome ou pour l'étiquetage poids/prix avec une connexion au pesage, son architecture PC intégrée fait de la GLPmaxx la solution idéale pour les exigences d'aujourd'hui et demain.
La solution d'étiquetage GLPmaxx peut être utilisée comme imprimante pour l'étiquetage de produits dans branchenuebersichtSITESTORE_LEAFl'industrie agroalimentaire comme dans le commerce et la logistique. Elle convient parfaitement à l'impression d'étiquettes en temps réel ou à l'avance. En la combinant à la technologie de pesage Bizerba, c'est l'ensemble parfait pour l'étiquetage manuel poids/prix. Les imprimantes sont compatibles réseau et peuvent aussi être directement contrôlées par internet. Les réglages et l'entretien de l'imprimante peuvent être fait sans outils - réduction des coûts et amélioration de la qualité d'impression. La nouvelle structure type PC offre plus d'espace mémoire et un traitement rapide des données de l'étiquette. En utilisant un port USB il est facile d’enregistrer les données de sauvegarde et les données statistiques. Le terminal opérateur GT-7C avec écran couleur ergonomique facilite les saisies et permet de réduire les erreurs opérateur. La solution d'étiquetage GLPmaxx avec linerless_1SITESTORE_LEAFLinerless traite les étiquettes sans support (glassine). Vous évitez ainsi les déchets et préservez l'environnement. Le rouleau contient 40% d'étiquettes en plus, sans espace entre les étiquettes. Vous économisez ainsi du temps en changeant moins souvent de rouleaux et de la place pour stocker les étiquettes. De plus, les étiquettes Linerless peuvent être imprimées avec une longueur variable : imprimez toutes les informations nécessaires du produit sur une seule étiquette.
Appareil multifonctionnel pour émincer et attendrir la viande même lors d'une utilisation industrielle continue. La protection intégrale absolue et la facilité de maniement permettent de travailler sans se fatiguer. Parfait même pour être utilisé quotidiennement dans la restauration.
L'appareil ICP convient à une utilisation quotidienne dans toutes les entreprises de transformation des aliments. Les dispositifs de coupe optimisés d'après les aspects d'une conception hygiénique sont conçus pour émincer et attendrir la viande et la charcuterie, ainsi que les fruits et les légumes destinés aux salades et les poêlées. L'ICP se distingue par son rendement et sa précision, ainsi que sa fiabilité et sa flexibilité. Avec le concept d'entraînement Emotion® unique au monde, cet appareil multifonctionnel est non seulement efficace et silencieux, mais peut également être utilisé en service continu, pour la production automatique.
Cet appareil permet l’emballage sous vide d’aliments, permettant de prolonger leur durée de conservation. Le couvercle automatique transparent permet le contrôle de la mise sous vide et les cales de compensation s’adaptent à la hauteur du produit. Son clavier intelligent permet de stopper automatiquement la machine lorsque le vide a été atteint. Combinée à une solution d’étiquetage, elle permet d’effectuer la mise en rayon de produits frais.
L’emballage sous vide est devenu incontournable partout où l’on fabrique ou propose des denrées périssables. Les produits alimentaires se gardent plus longtemps grâce à l’emballage sous vide. De plus, ils ne souffrent pas de pertes de poids ou d’arôme. L’emballage sous vide est un avantage décisif dans la gestion des stocks. Ces possibilités vous apportent des avantages considérables et de réelles économies.A la fois compacte et intuitive, cette machine sous vide est fabriquée en Allemagne. Grâce à sa pompe à vide Busch elle fournit de hauts rendements et peut traiter jusqu’à 5 kg de produits. Le réglage précis du vide se fait en secondes et la soudure en 1/10ème de secondes. Le couvercle automatique transparent permet le contrôle de la mise sous vide. Les cales de compensation s’adaptent à la hauteur du produit. Son clavier intelligent permet de stopper automatiquement la machine lorsque le vide a été atteint. La machine est tout inox pour faciliter son nettoyage.
La scie à os permet la découpe de viande fraîche ou surgelée de façon ergonomique et efficace. Elle peut aussi préparer des portions d’un poids égal, comme par exemple des côtelettes. Son design moulé en acier inoxydable facilite son nettoyage.
La scie à viande FK23 est entièrement exécutée en acier inoxydable et est parfaitement finie avec la meilleure qualité. Elle permet d'exécuter de façon ergonomique et efficace les tâches de découpe et de portionnage d'aliments frais et surgelés.Avez-vous déjà réalisé un état des lieux de vos matériels alimentaires ?Nous avons constaté que leur utilisation était un véritable enjeu pour la santé au travail et la sécurité des utilisateurs. Découvrez dans notre livre blanc comment placer la santé au coeur des préoccupations.
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